Hôm nay là đại lễ Phật Đản đó cả nhà.
Hãy cùng Cà Mên hòa mình cùng không khí nhộn nhịp này mà ăn chay một bữa nhé.
Đại lễ lần này được tổ chức ở Việt Nam Quốc Tự, hôm qua lái xe dạo qua thấy tăng ni, phật tử khắp nơi đổ về, rộn ràng cả một góc đường.
Và còn gì thích hơn việc thưởng thức món Canh Chua Chay thanh mát trong cái tiết trời nóng oi ả của Sài Gòn dạo này.
Một món không quá xa lạ với bữa cơm thường ngay, đây đích thị là món ăn phổ biến hầu như cả 3 miền: Bắc, Trung, Nam miền nào cũng có bí quyết riêng để nấu món canh chua hấp dẫn này.
Ngoài món canh, các bạn có thể nấu thêm món Bò Lát Chay Chiên giòn ngon để ăn kèm nhé.
Sau đây là nguyên liệu và cách thức để làm món Canh Chua Chay.
Nếu cả nhà có thắc mắc gì khi nấu món thì bình luận ở dưới nhé, mình sẽ giải đáp.
Một tô canh chay có vị chua của me và thơm, cộng thêm mùi thơm của ngổ và đậu hủ chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Với nguyên liệu đơn giản và dễ kiếm, đây đích thị là lựa chọn thích hợp cho những ngày nóng oi bức.
15 minChuẩn Bị
20 minNấu
35 minTổng
Save Recipe5 based on 1 review(s)
Nguyên Liệu
- 200g đậu hủ chiên/ đậu non
- 70g nấm rơm
- ¼ trái thơm
- 10 trái đậu bắp
- 2 trái cà chua
- 1 cây bạc hà (Dọc mùng)
- 1 trái chanh
- 1 gói me nấu chua
- 1/2 trái ớt băm nhỏ
- Hành baro băm nhỏ
- Đường, muối và bột ngọt
- Ngổ và ngò tàu
Hướng Dẫn
- Nấm rơm mua về rửa sạch cát, cắt làm đôi. Đậu hủ đem cắt khúc nhỏ. Thơm cắt bỏ phần lõi và cắt vát theo thớ của thơm. Cà chua rửa sạch, cắt làm 8. Đậu bắp rửa sạch và cắt vát. Bạc hà đem rửa sạch, bóc lớp vỏ ngoài và thái xéo thành từng miếng nhỏ. Ngổ và ngò tàu rửa sạch và thái nhỏ.
- Cho me vào chén nước sôi, chần cho me tan và lọc bỏ phần bã để lấy nước me.
- Đun 1/2 muỗng cà phê dầu ăn vào nồi, phi thơm hành ba rô. Thêm cà chua vào nồi, xào sơ khoảng 3 phút. Sau đó thêm phần thơm vào xào cùng. Nêm 1 ít đường và muối.
- Đổ vào nồi khoảng 3-4 chén nước lọc, đun sôi sau đó cho phần nước me vào và tiếp tục đun sôi khoảng 10 phút.
- Thêm phần đậu bắp thái lát và nấm rơm vào trong nồi và nấu thêm khoảng 5 phút.
- Cho phần bạc hà và đậu hủ vào nồi, đun thêm khoảng 2 – 3 phút với lửa nhỏ. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Thêm ngổ, ngò tàu và vắt thêm 1 trái chanh, trộn đều và tắt bếp.
- Múc canh ra bát lớn với 1 ít giá, rắc tiêu, hành ba rô và ăn với cơm.
2 thoughts on “Cách nấu Canh Chua Chay Thanh mát cho Ngày Rằm | Món Chay”