Mùa World Cup đến cũng là mùa của những món ăn vặt thần tốc để vừa xem banh vừa nhâm nhi như Đậu phộng rang tỏi, Chân gà sả ớt, … và món mình thích nhất đó là Cơm Cháy Kho Quẹt.

Một món ăn tuy dân dã cũng như không quá cầu kì trong khâu chế biến nhưng chắc chắn sẽ làm gia đình, bạn bè cực kì mê mẩn. Nồi kho quẹt thực hiện rất nhanh chóng. Chỉ mất chưa tới 20 phút để thực hiện, bạn đã có ngay một nồi kho quẹt đậm đà hương vị, cay nồng, ăn kèm cùng rau luộc, đậu bắp hoặc như mình là Cơm Cháy.

Tuy món cơm cháy thì có thời gian chờ khá lâu nhưng bạn hoàn toàn có thể chuẩn bị trước ngày trận đấu 1 ngày. Quá tiện lợi phải không nào?

Ngoài ra, thay vì nấu cơm theo phương pháp trong video, mọi người cũng có thể lấy phần cơm nguội còn dư hôm trước để áp chảo cho hơi vàng, ăn cũng ngon không kém.

Những miếng cơm cháy vàng giòn, chấm vào chén kho quẹt nâu sóng sánh, gắp thêm miếng thêm khô, miếng tóp mô thì tuyệt cú mèo. Hãy làm thử bạn nhé!

Các bạn có thể theo dõi video ở trên để tham khảo cách thực hiện hoặc phần dưới với đầy đủ nguyên liệu và trình tự. Nếu có thắc mắc gì khi thực hiện thì đừng ngại mà hỏi mình nhé.

Cơm Cháy Kho Quẹt | Ngon Giòn Dân dã

Cơm Cháy Kho quẹt, một món ăn quá đỗi dân dã nhưng đầy hấp dẫn , rất hợp lý để bạn nhâm nhi cùng gia đình trong những ngày World Cup nhộn nhịp này.

20 minChuẩn Bị

40 minNấu

1 hrTổng

Save RecipeSave Recipe

Nguyên Liệu

    PHẦN CƠM CHÁY
  • 2 lon gạo thường
  • 1/2 – 1 lon gạo nếp
  • 1 muỗng dầu ăn
  • Hành lá
  • PHẦN KHO QUẸT
  • 250g thịt ba rọi
  • 100g tôm khô
  • 4 củ hành tím (băm nhuyễn)
  • 5 muỗng canh nước mắm
  • 5 muỗng canh đường
  • 70ml nước lọc
  • Tiêu và ớt
  • Hành lá

Hướng Dẫn

    CƠM CHÁY
  • Đong khoảng 1,5 chén gạo thường và 1/2 chén gạo nếp vào nồi. Đem đi vo gạo và nấu.
  • Khi cơm chín thì xới cơm lên và để nguôi. Sau đó dàn cơm lên khay có lót sẵn 1 lớp màng trong và để vào tủ lạnh khoảng 20 - 30 phút.
  • Dùng dao cắt thành từng khúc vuông và xếp lên khay nướng có lót sẵn 1 lớp giấy nến (thoa thêm ít dầu ăn). Và đem đi sấy trong lò ở nhiệt độ 170 độ C, thời gian 1 tiếng.
  • Sấy xong thì đem đi chiên vàng hai mặt.
  • SƠ CHẾ MÓN KHO QUẸT
  • Ngâm tôm khô trong 100ml nước nóng khoảng 20 phút. Sau đó vớt ra và để ráo.
  • Thịt ba rọi rửa sạch và thái miếng nhỏ. Sau đó đem đi chiên giòn để làm tóp mỡ.
  • Cho vào tô 5 muỗng canh nước mắm, 5 muỗng canh đường, 70ml nước lọc và trộn đều. Đây sẽ là phần nước mắm kho quẹt.
  • THỰC HIỆN MÓN KHO QUẸT
  • Đun 1 muỗng canh dầu ăn, cho 4 củ hành tím băm vào phi thơm. Khi hành tím hơi vàng thì đổ tôm khô vào tao sơ khoảng 3 phút.
  • Trút tóp mỡ vào đảo đều. Sau đó đổ phần nước mắm đã chuẩn bị ở trên vào và nấu cho đến khi nước sôi.
  • Thêm 2 muỗng cf tiêu và vài trái ớt. Nấu đến khi nước kho quẹt sánh lại thì rắc thêm hành lá vào.
  • Tắt bếp và thưởng thức thôi.
7.8.1.2
26

Author

An Affiliate Marketer - Traveler - Homecook - A Serious Coffee Addict

Write A Comment

Rate this recipe: