Vì mình làm việc đa phần là ở nhà, nên mình luôn muốn nuối một con pet gì đó, chỉ nhỏ nhỏ thôi. Và dạo gần đây, mình có ý muốn mua một con rùa về nuôi. Giống rùa núi vàng nhìn đáng yêu, mà sạch sẽ lắm các bạn ạ. Còn có cả dự định đặt tên cho nó là Thỏ nữa chứ. Cơ mà …

Ngày rằm tháng 7, cũng là ngày mình phát hiện ra mạng và tuổi mình hoàn toàn không hợp với việc nuôi Rùa. Vì hụt hẫng nên phải vào bếp nấu một ít “comfort food” để tinh thần phấn khởi trở lại.

Có thể nói Đậu Hủ, Nấm Xào Sả ớt tuy là một món ăn dẫn dã, nhưng nó là món luôn có mặt trong mọi thực đơn của đa số nhà hàng chay. Đây là món siêu đơn giản, cực kì dễ thực hiện.

Chỉ với nấm, đậu hủ, sả và ớt là bạn đã có một bữa cơm chay ngon như thường. Tuy nhiên, hôm nay mình sẽ biến tấu món với một ít nguyên liệu “xanh” và “đỏ” để giúp món ăn đã ngon, nay lại còn bắt mắt hơn. Điều quan trọng nhất là món này ăn cực kì đưa cơm.

nguyen-lieu-dau-hu-nam-xao-sa-ot dau-hu-nam-xao-sa-ot-3

Đậu hủ, Nấm xào Sả Ớt

Mình nghĩ không còn món chay nào dễ thực hiện hơn món này đâu. Tuy đơn giản, nhưng hương vị cực kì đậm đà và rất đưa cơm.

5 minChuẩn Bị

15 minNấu

20 minTổng

Save RecipeSave Recipe

Nguyên Liệu

  • 200g đậu hủ viên chiên
  • 50g nấm hương (thái đôi)
  • 3 – 4 trái đậu bắp (thái lát)
  • 6 trái cà chua bi (thái đôi)
  • 1 muỗng canh bơ thực vật
  • 1,5 muỗng canh dầu ăn
  • 3 cây sả băm
  • 3 trái ớt hiểm
  • 3 muỗng canh tương xì dầu
  • 1,5 muỗng canh đường
  • Muối và tiêu
  • Ngò

Hướng Dẫn

  • Mở lửa vừa, đun nóng 1,5 muỗng canh dầu ăn trong nồi, khi dầu nóng cho nấm hương vào xào cho đến khi mềm, khoảng 4 phút.
  • Thêm 1 muỗng canh bơ thực vật cùng đậu bắp đã thái lát vào tao sơ khoảng 3 phút. Đổ phần cà chua bi vào xào chung. Thêm trước 1 muỗng canh sả băm và 3 trái ớt hiểm vào.
  • Xào cho đến khi cà chua hơi mềm ra thì đổ đậu hủ viên chiên vào và đảo đều. Nêm vào 3 muỗng canh tương xì dầu, 1,5 muỗng canh đường, 1 muỗng cf tiêu và xào khoảng 3 phút để tất cả thấm gia vị.
  • Đổ hết phần sả ớt còn lại và nấu thêm khoảng 4 phút thì tắt bếp. Nhớ đảo đều để hỗn hợp thấm gia vị và sả.
  • Múc hỗn hợp ra đĩa, thêm ít mè rang và ngò lên trên. Thưởng thức cùng cơm nóng.
7.8.1.2
46
Author

An Affiliate Marketer - Traveler - Homecook - A Serious Coffee Addict

Write A Comment

Rate this recipe: