Vậy là chỉ còn mấy ngày nữa là đến lễ Phật Đản. Hầu hết chùa chiền ở Thành Phố đã nhộn nhịp trang trí chuẩn bị đón mừng đại lễ. Đặc biệt là dọc đường Trường Sa gần nhà mình, cờ Phật được treo khắp cả con đường cùng đèn hoa sen thả trên kênh. Mỗi sáng đi qua nhìn thích thú lắm

Và cũng như mọi ngày, mình ghé siêu thị để tìm những nguyên liệu cho buổi trưa hôm nay. Nghĩ thầm … cũng lâu lắm rồi mình chua ăn món gì đó chua ngọt. Hông ấy là làm thử [Gà Xào Chua Ngọt] phiên bản Chay.

Tất nhiên nguyên liệu của món không thể thiếu Đậu hủ và ớt chuông. Chỉ việc thêm cà rốt để tạo độ dòn, thêm nấm để tạo độ ngọt cho món là đầy đủ mùi vị. Nếu bạn chưa là fan của ớt chuông (như ny mình) thì hãy làm thử món này nhé. Mình nghĩ món sẽ làm bạn mê mẩn cho mà coi.

nguyen-lieu-dau-hu-xao-chua-ngot

Đối với món này, điều mình thích nhất chính là nước sốt. Khi nấu, bột bắp được pha loãng giúp tạo độ sệt cho nước sốt, đem rưới lên cơm thì chỉ có bới cơm liên tục mà thôi.

Sau đây là cách thực hiện món Đậu Hủ Xào Chua ngọt cùng Nấm, Ớt Chuông và Cà Rốt. Nếu mọi người có thắc mắc gì khi nấu món ăn thì hãy comment bên dưới nhé, mình sẽ trả lời.

thai-ca-rot-ot-chuong thai-nam tran-so-nam-ca-rot ngam-nuoc-da-nam-ca-rot cach-lam-dau-hu-xao-chua-ngot dau-hu-xao-chua-ngot-2

Đậu Hủ Xào Chua Ngọt

Chỉ với 30 phút là bạn đã có cho mình một dĩa Đậu Hủ xào Chua Ngọt cực kì hấp dẫn cho mâm cơm chay của gia đình.

15 minChuẩn Bị

20 minNấu

35 minTổng

Save RecipeSave Recipe

Nguyên Liệu

  • 150g đậu hủ viên chiên
  • 50g nấm hương (thái lát)
  • 1 trái ớt chuông (thái khúc)
  • 1 củ cà rốt (thái khúc)
  • Hành boaro (băm nhỏ)
  • 2 muỗng canh dấm
  • 1 muỗng canh bột bắp/ bột năng (pha loãng trong 75ml nước)
  • Nước mắm chay
  • Hạt nêm chay
  • Tương cà chua
  • Đường, muối và tiêu
  • Ngò ri

Hướng Dẫn

  • Rửa sạch rau củ, nấm. Ớt chuông thái khúc vuông, cà rốt thái khúc vừa ăn. Nấm hương cắt bỏ phần thân và thái lát.
  • Đun sôi nồi nước, cho 1 muỗng cf muối đến khi nước sôi thì cho nấm và cà rốt vào trần sơ. Sau đó vớt liền ra cho vào nước lạnh.
  • Đun nóng 1,5 muỗng canh dầu ăn, cho 2 muỗng canh hành boaro vào phi thơm. Đến khi hành gần vàng thì thêm đậu hủ, cà rốt, nấm và ớt chuông vào xào đều tay khoảng 5 phút.
  • Nêm vào chảo 1 muỗng cf muối, 2 muỗng canh tương cà chua, 1,5 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cf tiêu, 1 muỗng hạt nêm chay và đảo đều để tất cả thấm gia vị.
  • Thêm 2 muỗng canh dấm cùng 1 muỗng canh bột bắp/ bột năng pha loãng và đảo đều khoảng 5 phút đến khi nước sốt sệt lại. Nêm nếm lại vừa ăn và tắt bếp.
  • Trình bày ra dĩa, rắc thêm ngò ri và tiêu.
7.8.1.2
10

Author

An Affiliate Marketer - Traveler - Homecook - A Serious Coffee Addict

Write A Comment

Rate this recipe: