Hình như từ hồi bắt đầu tới giờ mình vẫn chưa chia sẻ công thức nào có sử dụng ngũ vị hương thì phải. Mặc dù đây là một trong những gia vị ưa thích của mình vì hương vị và mùi thơm nó mang lại cho món ăn.

Ngũ vị hương là hỗn hợp của hoa hồi, quế, thì là, tiêu và đinh hương. Vì ngũ vị hương là gia vị quá phổ biến tron nấu ăn, đặc biệt trong ẩm thực truyền thông Việt Nam, nên loại gia vị này có bán ở nhiều hàng tạp hóa và siêu thị.

nguyen-lieu-ga-sot-mat-ong-ngu-vi

Và một trong những loại protein kết hợp tuyệt vời với ngũ vị hương đó là thịt gà. Để món gà thêm đậm đà và dậy mùi, mình kết hợp ngũ vị hương cùng một chút sốt tương ngọt và mật ong. Hai nguyên liệu này sẽ tạo nên một màu vàng óng tuyệt mắt cho da gà khi áp chảo.

Món Gà sốt Mật ong Ngũ vị ăn kèm với cơm nghệ thơm nóng. Công thức này cũng dễ biến tấu, sau khi ướp thịt, bạn có thể nướng than hoặc ăn kèm với mì trứng. Dù bằng cách nào đi chăng nữa, đây vẫn là một món ăn tuyệt vời mà bạn có thể làm cho bữa cơm hàng ngày.

nguyen-lieu-com-nghe

khua-thit-ga so-che-hanh-tay-ot-chuong uop-thit-ga ap-chao-ga cach-lam-ga-sot-mat-ong-ngu-vi ga-sot-mat-ong-ngu-vi3

Gà sốt Mật Ong Ngũ Vị

Món Gà sốt Mật ong Ngũ vị ăn kèm với cơm nghệ thơm nóng. Công thức này cũng dễ biến tấu, sau khi ướp thịt, bạn có thể nướng than hoặc ăn kèm với mì trứng. Rất linh động và hấp dẫn.

10 minChuẩn Bị

40 minNấu

50 minTổng

Save RecipeSave Recipe

5 based on 1 review(s)

Nguyên Liệu

  • 400g má đùi gà (thay đùi gà hoặc cánh gà đều được)
  • ½ củ hành tây
  • 2 trái ớt chuông
  • 1 trái ớt (thái nhỏ)
  • 7 tép tỏi (băm)
  • 20g bơ lạt
  • 2 muỗng canh xì dầu
  • 1 muỗng canh dầu mè
  • 1 muỗng canh dầu hào.
  • 2 muỗng canh mật ong.
  • 1 muỗng canh sốt tương ngọt
  • 2 muỗng cf tiêu đen
  • 1 muỗng canh dấm gạo
  • Gói gia vị ngũ vị hương.
  • Đường, muối, tiêu
  • Hành lá

Hướng Dẫn

    SƠ CHẾ
  • Dùng dao khứa da gà để thịt gà dễ thấm gia vị và dễ nấu hơn.
  • Rửa sạch hành tây, ớt chuông và thái khúc.
  • SỐT MẬT ONG NGŨ VỊ
  • Cho vào âu trộn 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh sốt tương ngọt, 2 muỗng cf tiêu đen, gói gia vị ngũ vị hương và 1 muỗng canh dấm gạo. Sau đó trộn đều tất cả.
  • Cho gà vào ướp, đảo đều để thấm gia vị. Bọc lại và ướp trong tủ lạnh từ 15ph – 2 tiếng.
  • CHẾ BIẾN
  • Lấy gà ra và để ráo nước.
  • Đun nóng 20g bơ lạt trên chảo, khi bơ tan thì cho nửa phần tỏi vào phi thơm. Sau đó cho gà vào với phần da nằm dưới. Chiên gà đến khi chín và lớp da vàng giòn, khoảng 20 – 25 phút mỗi mặt. Gắp gà ra để thịt gà nghỉ.
  • Chắt bớt dầu trong chảo và cho phần tỏi còn lại vào phi thơm. Thêm hành tây và ớt chuông vào xào khoảng 3 phút.
  • Đổ hết phần nước sốt trong âu và nấu lửa vừa khoảng 5 phút để sốt sánh lại.
  • Gắp gà vào và rưới nước sốt lên thịt gà để tất cả thấm gia vị. Nấu thêm 3 - 5 phút mỗi mặt.
  • Tắt bếp, rắc thêm ít hành lá và trình bày ra dĩa.
7.8.1.2
40
Author

An Affiliate Marketer - Traveler - Homecook - A Serious Coffee Addict

1 Comment

  1. Trông hấp dẫn quá đi bạn ơi! Bạn có thể chia sẻ chỗ mua hoa hồi để nấu cơm không?

Write A Comment

Rate this recipe: