Quả thật không ít lần mình cảm thấy việc chia sẻ blog như thế này rất khó khăn.

Có những ngày, mình chỉ muốn nấu một bữa ăn và không phải lo lắng quá nhiều về việc sắp xếp bố cục, bày trí món ăn, đảm bảo ánh sáng cho phù hợp, chụp và chỉnh sửa từng bức ảnh. Cũng không ít lần món ăn vừa nấu xong trông cực kì hấp dẫn, thơm nức mũi nhưng rồi lại loay hoay chụp, để đến lúc thưởng thức thì mùi vị không được trọn vẹn cho lắm.

Tuy cảm thấy áp lực vì luôn phải chạy đua với thời gian nhưng đây vẫn luôn là trải nghiệm tuyệt vời nhất. Vì mình đang được làm điều mà mình thích. Mình thích nấu ăn, mình thích được thưởng thức những món ăn ngon và la, mình thích học những điều mới mẻ, và quan trọng nhất là thích chia sẻ những điều mình biết với mọi người.

Mình yêu thích cuộc sống điên rồ này và rất biết ơn khi có được cơ hội để thể hiện bản thân và chia sẻ thứ mình đam mê!

linguine-xuc-xich-sot-ca-chua3

Vì vậy, công thức của ngày hôm nay sẽ mang đậm vị của quá khứ, chính xác là từ tuổi thơ của mình. Lúc ấy, mình mê tất cả các biến tấu với sốt cà của mì Spaghetti, từ bolognese, meatball đến sausage này. Thành thật mà nói thì mọi thứ đều trở nên ngon miệng hơn khi nấu với pasta.

Công thức pasta đầy màu sắc này là sự lựa chọn hoàn hảo, không chỉ nhanh ở khâu chế biến mà còn rất hấp dẫn ở hương vị. Sợi mì Ý dai mềm làm từ bột mì hòa quyện với nước sốt cà chua ngon tuyệt, kết hợp với vị đậm đà của xúc xích, điểm thêm ít thơm béo của phô mai Parmesan.

Bên cạnh những nguyên liệu kể trên thì húng tây và cần tây cũng đóng vai trò không nhỏ trong việc hoàn thiện hương vị của món này. Các bạn có thể đọc thêm bài viết này để hiểu thêm về húng tây. Các loại rau như cỏ xạ hương, húng tây, … đều có thể mua ở An Nam Gourmet hoặc Nam An Market.

cach-lam-linguine-xuc-xich-sot-ca-chua6

Linguine Xúc xích sốt Cà chua

Công thức mì Linguine Xúc xích sốt Cà chua cực kì hấp dẫn nhờ mùi vị đậm đà của xúc xích quyện cùng sốt cà chua ngon tuyệt. Khi ăn còn rắc thêm một ít phô mai parmesan thơm béo giúp món ăn càng tuyệt vời hơn.

5 minChuẩn Bị

15 minNấu

20 minTổng

Save RecipeSave Recipe

5 based on 1 review(s)

Nguyên Liệu

  • 200g sợi Linguine (Spaghetti hoặc các sợi pasta khác đều được)
  • 150g xúc xích
  • 80g cà chua cô đặc
  • • 7 – 8 trái cà chua bi
  • 1 trái ớt hiểm
  • 5 tép tỏi
  • 1 củ hành tím
  • 20g bơ lạt
  • 1 muỗng canh dầu oliu
  • Đường, muối và tiêu
  • Cần tây và húng tây
  • Phô mai parmesan

Hướng Dẫn

    SƠ CHẾ:
  • Thái nhỏ xúc xích.
  • Hành tím lột vỏ và băm nhỏ. Cà chua bi rửa sạch và thái đôi. Thái nhỏ cần tây và húng tây.
  • CHẾ BIẾN:
  • Cho chảo lên bếp, đun nóng 20g bơ lạt và 1 muỗng canh dầu oliu. Cho tỏi và hành tím vào phi thơm vàng.
  • Thêm xúc xích đã thái nhỏ vào xào khoảng 4 - 5 phút. Sau đó thêm ớt, cà chua bi vào xào 2 phút.
  • Đổ 80g cà chua cô đặc vào, giảm lửa. Nêm vào 2 muỗng cf tiêu, 2 muỗng cf muối, 3 muỗng cf đường và đảo đều.
  • Đun sôi nồi nước, thêm 1 ít muối vào nồi và nấu 200g Linguine theo hướng dẫn trên bao bì.
  • Khi sợi mì chín thì gắp cho vào chảo cùng 3 muỗng canh nước luộc mì. Trộn đều hỗn hợp để mì hút hết phần nước sốt. Thêm vào cần tây và húng tây, nêm nếm cho vừa miệng và nấu thêm khoảng 2 – 3 phút thì tắt bếp.
  • Gắp mì ra đĩa, thêm ít phô mai parmesan lên trên là hoàn thành.
7.8.1.2
58
Author

An Affiliate Marketer - Traveler - Homecook - A Serious Coffee Addict

1 Comment

  1. Mấy đứa nhỏ ở nhà mê pasta lắm, để hôm nào mình thử làm xem. Cám ơn bạn đã chia sẻ

Write A Comment

Rate this recipe: