Mình không thể không chia sẻ công thức Mì Udon sốt Bơ Đậu Phộng này được. Món Mì Udon chay này cực kì dễ thực hiện trong vòng 15 phút chỉ với 5 nguyên liệu. Đúng rồi chỉ 15 phút thôi là đã có ngay một tô mì chay ngon, độc đáo rồi.

Mặc dù mình viết kha khá công thức món chay trên trang Cà Mên Gỗ, nhưng đến nay mình mới chia sẻ một video công thức món chay đầu tiên trên kênh Cà Mên Gỗ.

Điều mình thưc sự ở món này chính là mùi đậu phộng cộng thêm tí hương của dầu mè.
Nói sao nhỉ. Lúc ăn nĩa đầu tiên, mình cảm nhận được vị ngậy béo của bơ đậu phộng, nó không quá ngọt vì đã được cân bằng bởi dấm gạo, nhai thêm một tí thì hơi xe cay của ớt ở miệng. Cảm giác như được trải nghiệm từng “cơn sóng” của hương vị vậy.

Nếu khi nấu, sốt của bạn bị tách thì đừng quá lo lắng. Hoàn toàn có thể cứu được phần sốt này. Các bạn chỉ cần thêm một ít nước lọc và dùng muỗng trộn đều thì phần sốt sẽ sánh nhuyễn trở lại thôi.

Tuy nhiên, cũng hơi tiếc một chút ở việc mình sử dụng mì Udon gói vì kiếm hổng ra chỗ bán mì Udon tươi. Bạn nào biết chỗ thì chỉ cho mình với nhé.

Dưới đây là nguyên liệu và cách thực hiện món này. Nếu bạn có thắc mắc gì khi thực hiện món thì đừng ngại hỏi nhé, mình sẽ trả lời sớm cho mọi người.

Mì Udon sốt Bơ Đậu Phộng

Chỉ với 15 phút, đây là một món mì Udon rất đơn giản để chế biến với nguyên liệu dễ mua ở bất kì siêu thị nào. Mì Udon sốt Bơ đậu phộng rất thích hợp cho những ai tìm kiếm công thức món chay mới và độc đáo để đổi vị.

5 minChuẩn Bị

10 minNấu

15 minTổng

Save RecipeSave Recipe

5 based on 1 review(s)

Nguyên Liệu

  • 400g mì Udon
  • 100g đậu hủ viên chiên
  • 5 muỗng canh bơ đậu phộng
  • 2 muỗng canh xì dầu
  • 2 muỗng cf dầu mè
  • 1 muỗng canh dấm gạo
  • 35ml nước lọc
  • 1 muỗng cf ớt bột
  • 1 muỗng cf tiêu
  • Gừng tươi (băm nhuyễn)/ 2 muỗng cf bột gừng
  • Hành boa rô (thái lát)
  • Mè trắng, đậu phộng (rang)

Hướng Dẫn

  • Hành boa rô và ớt thái lát. Đem hành đi rửa với nước lạnh để giảm độ hang của hành.
  • Bắt nồi lên bếp, mở lửa nhỏ. Cho vào nồi khoảng 5 muỗng canh bơ đậu phộng, 2 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng cf dầu mè, 1 muỗng canh dấm gạo, 1 muỗng canh gừng tươi băm nhuyễn cùng 1 muỗng cf ớt bột, 1 muỗng cf tiêu. Sau đó trộn đều và nấu đến khi sôi (khoảng 5 phút).
  • Thêm 35ml nước lọc để phần sốt bơ đậu phộng sánh quyện lại. Liên tục đảo đều để sốt không bị cháy và tách.
  • Đun sôi nồi nước có bỏ 1 ít muối vào, khi nước sôi thì cho mì Udon vào nấu chín. Sau đó chắt hết nước.
  • Gắp mì vào tô, thêm đậu hủ viên chiên. Rưới phần nước sốt lên trên và thêm hành boa rô, ớt thái lát vào. Rắc thêm ít mè rang, đậu phộng rang giã nhuyễn lên trên và thưởng thức.
7.8.1.2
36

Author

An Affiliate Marketer - Traveler - Homecook - A Serious Coffee Addict

1 Comment

Write A Comment

Rate this recipe: