Nếu được hỏi “Theo bạn, trong tất cả các món mì ý thì món nào là phổ biến nhất?” thì câu trả lời của các bạn là gì?

Mình chắc chắn phần lớn câu trả lời sẽ là Mì Ý Thịt Viên. Vì sao ư?

Bởi vì bên cạnh Pizza, một tượng đài của ẩm thực Ý, thì không có một công thức nào có thể sánh ngang về độ nổi tiếng hơn và độ đơn giản trong khâu thực hiện hơn công thức mì Ý này.

Mình nghĩ còn gì hợp lý hơn việc bắt đầu series mì Ý sắp tới bằng công thức Mì Ý Thịt Viên truyền thống và cực kì nổi tiếng này, đúng không nào?

Công thức của mình chia sẻ hôm nay khá dễ, toàn những nguyên liệu dễ kiếm ở các siêu thị hoặc chợ gần nhà. Mẹo nhỏ là nếu mọi người có lá thymes thì sẽ giúp món ăn ngon hơn nhiều. Và đừng quên rắc phô mai lên trên nhé.

Mì Ý Thịt Viên

Thời tiết se lạnh sẽ là thời điểm lý tưởng để thưởng thức một món ăn kinh điển, hoài cổ với mì Ý và thịt viên. Ngon, bắt mắt và cực kì dễ thực hiện.

20 minChuẩn Bị

30 minNấu

50 minTổng

Save RecipeSave Recipe

Nguyên Liệu

  • 300g thịt bò/ heo xay.
  • 450g Mì ý
  • ½ chai Sốt cà chua Golden Farm 370g
  • 2 củ Hành Tây (băm nhuyễn)
  • 4 -5 trái cà chua (thái hạt lựu)
  • 1 chai tương cà chua Cholimex
  • Phô mai bột Parmesan
  • Cần tây (Băm nhỏ)
  • Đường, muối, tiêu
  • Dầu ăn và bơ lạt

Hướng Dẫn

    NẤU SPAGHETTI
  • Đun khoảng 1 lít nước với cho thêm 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê dầu ăn (giúp mì không dính vào thành nồi).
  • Khi nước gần sôi, cho mì ý vào trong nồi, nhớ lắc/ xoay nhẹ nồi để mì không dính vào đáy nồi. Đợi khoảng 6 -7 phút (tùy vào loại mì) thì chắt nước ra. Sau đó nêm 1 ít muối và tiêu để tăng gia vị, 1 ít dầu ăn để sợi mì không bị khô và dính vào nhau.
  • SƠ CHẾ THỊT VIÊN
  • Cho thịt heo/ bò xay vào trong tô lớn. Sau đó bóc vỏ, băm nhuyễn ½ củ hành tây với 1 muỗng cf tiêu, 2 muỗng cà phê đường,1 muỗng cà phê muối.
  • Cho thêm 1 muỗng cf dầu ăn và trộn đều hỗn hợp. Vo thịt thành từng viên nhỏ vừa ăn và để vào đĩa riêng.
  • Đun nóng chảo và cho 1 muỗng canh dầu ăn, 10g bơ lạt. Dầu nóng thì cho thịt vào chiên sơ đến khi vàng các mặt, khoảng 15 phút.
  • NẤU SỐT & THỊT VIÊN
  • Làm nóng nồi, cho ít dầu ăn vào. Chờ dầu nóng thì cho phần hành tây băm nhuyễn còn lại và cà chua thái hạt lựu vào. Đảo đều khoảng 3 phút, sau đó cho sốt cà chua Golden Farm vào.
  • Thêm ½ chai tương cà chua Cholimex vào để tạo độ ngọt. Nêm 2,5 muỗng cf muối, 1 muỗng canh đường và đảo đều xoong cho đến khi nước sốt sôi đều.
  • Cho thịt viên vào nồi nước sốt và trộn nhẹ để thịt thấm nước sốt mà không làm nát thịt. Giảm lửa, đậy nắp nồi và nấu thêm khoảng 10 phút.
  • Thêm cần tây băm nhuyễn vào, nấu thêm 2 - 3 phút và tắt bếp.
  • Khi dùng, cho mì ra đĩa, chan nước sốt và thịt bò viên. Có thể rắc thêm phô mai bột.
7.8.1.2
35

Author

An Affiliate Marketer - Traveler - Homecook - A Serious Coffee Addict

Write A Comment

Rate this recipe: