Cách làm Xà Lách cuộn Thịt Cay Giòn | Ăn hoài Không Chán

xa-lach-cuon-thit-fi

Bạn đang bận bịu với công việc và phân vân không biết nấu món gì nhanh, gọn mà bữa ăn vẫn có đủ protein và rau củ?

Nếu bạn đang trong hoàn cảnh như vậy thì mình đã có giải pháp cho bạn rồi đây.

Nó chính là … *nổi trống* Xà Lách cuộn Thịt.

Một công thức đơn giản, dễ thực hiện như chính cái tên của nó vậy.

Nhưng cũng đừng để điều đó làm bạn tụt hứng vì mùi vị là trên cả tuyệt vời.

Mỗi cuốn xà lách sẽ cảm nhận được độ giòn của thịt, vị nồng của gừng và tỏi, vị cay the thé của ớt và phảng phất một tí mùi dầu mè thơm đặc trưng.

Mọi người có thể nấu món này để ăn nhẹ hoặc làm bữa chính đều được. Quả là tiện luôn!

Đặc biệt, nếu bạn không ưa thích thịt bò, thịt heo hoàn toàn có thể thay thế chúng bằng tôm hoặc thịt gà, thêm ít nấm vào lại càng ngon nữa.

Ờ ha, nghĩ đến đây có khi thêm nấm vô lại ngon nữa nhờ độ dai sựt sựt của nấm.

Dù sao thì, mình rất hi vọng là mọi người sẽ thích khi thực hiện món này.

Mọi người có thể theo dõi cách thức thực hiện trong video ở bên trên của mình. Nếu thấy thích thì đừng quên subscribe ủng hộ kênh mình nha.

Xà Lách cuộn Thịt Cay Nồng

Một công thức vừa nhanh vừa gọn. Chỉ với vài bước thực hiện đơn giản là bạn đã có ngay một món xầ lách cuộn thịt cay nồng vừa ăn vừa hít hà.

5 minChuẩn Bị

15 minNấu

20 minTổng

Save RecipeSave Recipe

Nguyên Liệu

  • 250g thịt bò xay
  • 150g thịt heo xay
  • 1 búp xà lách
  • 1 củ gừng tươi (băm nhỏ)
  • 4 – 5 tép tỏi (băm nhỏ)
  • 3 củ hành tím (băm nhỏ)
  • 2 trái ớt
  • 1 trái chanh
  • Dầu mè
  • Đường, muối, tiêu và nước mắm
  • Hành lá (thái nhỏ)

Hướng Dẫn

    CHẾ BIẾN THỊT
  • Trộn thịt heo xay và thịt bò xay vào dĩa chung. Làm như vậy khi xào thịt ăn sẽ không bị khô nhờ mỡ của thịt heo. Ướp vào thịt 1 muỗng cf muối và 1 muỗng cf tiêu, trộn đều và ướp khoảng vài phút.
  • Đun nóng chảo và cho 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho thịt vào từ từ và xào cho đến thịt thật vàng giòn. Chuyển thịt qua đĩa riêng, có thể dùng ray lọc để bỏ bớt phần dầu có trong thịt.
  • Dùng chảo cũ, đun nóng 1 muỗng canh dầu mè. Khi dầu nóng thì cho tỏi, hành tím, ớt và gừng vào phi thơm. Thêm 2 muỗng cf đường vào để caramelize, đến khi các nguyên liệu trên có màu vàng thì đổ phần thịt vào xào chung.
  • Liên tục đảo đều để thịt ngấm nguyên liệu. Nêm vào 1 muỗng cf đường, ½ muỗng canh nước mắm và nấu thêm 2 – 3 phút nữa ở lửa lớn.
  • Thêm hành lá thái nhỏ, vắt ½ trái chanh và xào thêm 1 phút để thấm đều. Sau đó tắt bếp và cho thịt vào dĩa/ tô.
  • NƯỚC CHẤM
  • Pha vào chén 2 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cf dầu mè, 1 muỗng canh đường, ít hành lá thái nhỏ và 1 trái ớt băm. Nêm nếm lại cho vừa miệng, có thể thêm ít nước lọc, đường để làm loãng và giảm độ mặn của nước chấm.
  • Trình bày và thưởng thức cùng xà lách.
7.8.1.2
37

Cách nấu Tôm sốt Bơ Tỏi | Good Old Classic Shrimp Scampi

tom-sot-bo-toi-schrimp-scampi-fi

Mình có thể nói không có một công thức nào phổ biến hơn, đơn giản hơn công thức Shrimp Scampi này.

Món này có thể ăn kèm bánh mì, pasta, cơm hoặc mì hoặc bất cứ loại tinh bột nào bạn có sẵn.

Shrimp Scampi hay Tôm Sốt Bơ Tỏi là một công thức có nguồn gốc từ năm 1970, nó là kết quả của sự hòa quyễn giữa 2 nền ẩm thực Ý- Mỹ.

Chỉ cần với 6 nguyên liệu chính chỉ gồm tôm, pasta, bơ, tỏi, cần tây và rượu vang là bạn đã có cho mình một dĩa mì đầy hấp dẫn.

Tất nhiên, đừng quên rắc thêm ít ớt bột để tăng độ cay và ít nước chanh để tạo vị chua cho món ăn.

Ban đầu, khi nghe tới recipe này, mình đã nghĩ rằng Scampi chắc hẳn là một kiểu nấu ăn gì đấy.

Nhưng không, “Scampi” là tên gọi của một loại tôm có kích thước lớn, chỉ nhỏ hơn tôm hùm một tẹo.

Dựa theo báo NY Times, những người nhập cư Ý đã mang công thức này đến Mỹ từ những năm 1970 và biến tấu để phù hợp với khẩu vị cũng như nguyên liệu có ở đây.

Họ là những người dân nhập cư phải chật vật lao động để kiếm tiền, cũng lý giải vì sao có rất nhiều phiên bản của món này với nhiều dạng tinh bột khác nhau.

Bởi họ có gì họ ăn nấy thôi.

Mình nghĩ đó luôn là nỗi niềm của những người xa quê hương, luôn mong mỏi được trải nghiệm những món ăn gần gũi để giảm bớt nỗi nhớ quê nhà.

Dưới đây là nguyên liệu và cách thức để thực hiện món Shrimp Scampi.

Nếu mọi người có thắc mắc gì khi thực hiện món thì hãy bình luận ở dưới nhé. Chúc mọi người ngon miệng.

Tôm sốt Bơ Tỏi | Schrimp Scampi

Nước sốt bơ tỏi thơm lừng được kích thích bởi hương thơm của rượu vang và vị chua của nước cốt chanh, tất cả hòa quyện tạo nên một công thức Tôm Sốt Bơ Tỏi đơn giản để thực hiện.

5 minChuẩn Bị

10 minNấu

15 minTổng

Save RecipeSave Recipe

Nguyên Liệu

  • 300g tôm đất
  • 4 – 5 tép tỏi (băm nhỏ)
  • 3 củ hành tím (băm)
  • 4 viên bơ lạt
  • 1 muỗng canh dầu ăn
  • 1 muỗng cf ớt bột
  • 100ml rượu vang trắng
  • 1 trái chanh
  • Cần tây (băm nhỏ)
  • Bánh mì, Pasta, cơm hoặc mì trứng

Hướng Dẫn

    NẤU MÌ / PASTA
  • Đun sôi nồi nước có bỏ thêm ít dầu ăn và muối, thời gian nấu theo hướng dẫn trên bao bì. Sau đó trút nước ra, để ráo, rưới thêm ít dầu để mì/ pasta không bị dính và ít muối, tiêu để tăng vị.
  • THỰC HIỆN
  • Tôm mua về rửa sạch, lột vỏ và lấy chỉ tôm.
  • Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn và 3 – 4 viên bơ lạt. Khi bơ tan ra thì cho tỏi và hành tím vào phi thơm vàng khoảng 2 phút.
  • Cho phần tôm đã làm sạch vào xào sơ khoảng 2 phút. Thêm 1 muỗng cf muối, 1 muỗng cf tiêu và 1 muỗng cf ớt bột, sau đó trộn đều để ngấm gia vị.
  • Đổ vào chảo 100ml rượu vang trắng và nấu cho đến khi phần rượu bay hơi gần hết. Thêm một ít cần tây băm nhỏ vào để tăng mùi thơm và đảo đều. Vắt thêm ít nước cốt chanh và nấu khoảng 1 phút nữa.
  • Giảm lửa vừa, đổ phần pasta/ mì đã nấu vào và trộn đều để mì thấm hết phần nước sốt. Tắt bếp và trình bày ra dĩa.
7.8.1.2
33