Heyzo, hôm nay lại chia sẻ cùng mọi người một công thức chay nữa đây.
Không biết mọi người có còn nhớ tới công thức Mì Xào Ngũ Sắc của mình không?
Mình luôn muốn những món ăn mà mình làm ra trông thật bắt mắt và hấp dẫn (tất nhiên là ăn phải ngon rồi).
Và đó cũng là lý do mình nghĩ ra công thức này.
Với một người hảo pasta như mình thì không gì lý tưởng hơn việc kết thúc khoảng thời gian ăn chay bằng món pasta vừa đầy màu sắc, vừa đậm đà mùi vị.
Điều tuyệt vời của món này đó là các nguyên liệu cực kì dễ kiếm, các bạn chỉ cần ghé Coopmart hoặc Vinmart là sắm đủ đồ để nấu món rồi.
Vậy còn chờ gì nữa mà không bắt tay vào làm.
Nếu mọi người có thắc mắc gì khi thực hiện món thì đừng ngần ngại mà bình luận ở dưới nhé.
Hãy ghi điểm với gia đình bằng món Nui Sốt Nấm Chay, một món đầy màu sắc với vị béo của bơ, giòn của bông cải. Chắc chắn sẽ làm bữa cơm chay thêm thú vị.
10 minChuẩn Bị
20 minNấu
30 minTổng
Save RecipeNguyên Liệu
- 100g nấm rơm (thái đôi)
- 50g thịt ham chay (thái hạt lựu)
- 1 bông cải xanh
- 200g nui chay
- Hành boaro (băm nhuyễn)
- ½ trái ớt băm nhỏ
- 1 bịch sữa tươi không đường 220ml
- 2 - 3 viên bơ lạt
- Đường, muối và bột ngọt
- Cần tây (băm nhỏ)
Hướng Dẫn
- Nấm rơm mua về rửa sạch cát, cắt làm đôi. Bông cải xanh rửa sạch, cắt bỏ phần thân. Đun 1 nồi nước lên trên bếp, cho 1 muỗng cà phê muối và trụng sơ bông cải xanh trong khoảng 2 phút. Sau đó vớt ra cho liền vào trong tô nước lạnh để bông giữ được độ xanh, giòn.
- Đun 1 nồi nước để trụng nui. Sau khi nui chín thì vớt ra để vào tô lớn, cho ½ muỗng dầu ăn và trộn đều để nui không bị dính.
- Đun ½ muỗng cà phê dầu ăn và bơ lạt lên chảo. Khi dầu nóng, thêm hành boaro vào phi thơm vàng.
- Cho nấm rơm vào xào trong khoảng 2 phút. Thêm phần thịt ham và xào thêm 3 phút.
- Đổ bịch sữa tươi không đường vào chảo và giảm nhỏ lửa để không bị cháy. Nêm 2,5 muỗng cà phê đường, 1,5 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu và đảo đều.
- Cho 1 muỗng bột năng hòa tan vào chén, sau đó đổ vào trong chảo. Đảo đều hỗn hợp và nấu trong khoảng 5 - 10 phút để phần nước sốt sánh lại.
- Thêm phần bông cải xanh vào và trộn đều khoảng 3 phút.
- Cho phần nui đã luộc vào trong chảo, đảo đều và nấu thêm khoảng 2 - 4 phút để pasta ngấm gia vị.
- Cuối cùng cho cần tây băm nhỏ, tắt bếp, đảo đều và dọn ra dĩa.
