Kinh giới còn được biết đến như một loại thảo mộc không thể thiếu trong nhiều nền ẩm thực trên thế giới, đặc biệt là ẩm thực phương Tây.

Nó có một hương vị mạnh mẽ và mang lại sự ấm áp cho các món ăn, cùng với một chút ngọt ngào tinh tế. Dù sử dụng ở dạng tươi, khô hay chiết xuất dầu thì tất cả đều mang lại những lợi ích bất ngờ cho sức khỏe.

Mặc dù thường được sử dụng với số lượng nhỏ, kinh giới vẫn mang lại đầy đủ dưỡng chất quan trọng trong đó. Chỉ cần một thìa cà phê hạt tiêu khô có thể đáp ứng khoảng 8% nhu cầu vitamin K hàng ngày của bạn. Từ việc giúp chống lại vi khuẩn để giảm viêm, các nghiên cứu đã tìm ra một số công dụng đáng kinh ngạc của kinh giới.

Và có cũng là lý do mình chia sẻ bài viết này, để giới thiệu 6 lợi ích sức khỏe mà kinh giới mang lại.

1 – Kinh Giới Giàu Chất Chống Oxy Hóa

Oregano giàu chất chống oxy hóa, đây là các hợp chất giúp chống lại các tác hại từ các gốc tự do có hại trong cơ thể. Sự tích tụ các gốc tự do có liên quan đến các bệnh mãn tính như ung thư và bệnh tim.

Một số nghiên cứu ống nghiệm đã phát hiện ra rằng dầu oregano và oregano có chứa nhiều chất chống oxy hóa. Tinh dầu Oregano đặc biệt có hàm lượng carvacrol và thymol cao, hai chất chống oxy hóa có thể giúp ngăn ngừa tổn thương các tế bào gây ra bởi các gốc tự do.

Kết hợp với các loại thực phẩm chống oxy hóa khác như trái cây và rau quả, rau oregano có thể cung cấp một lượng lớn chất chống oxy hóa có thể giúp cải thiện sức khỏe của bạn.

2 – Chống Nhiễm Trùng

Kinh giới chứa nhiều hợp chất có đặc tính kháng khuẩn mạnh.  Một nghiên cứu ống nghiệm cho thấy tinh dầu oregano giúp ngăn chặn sự phát triển của Escherichia coliPseudomonas aeruginosa, hai chủng vi khuẩn có thể gây nhiễm trùng.

Một nghiên cứu ống nghiệm khác cho thấy oregano có hiệu quả chống lại 23 loài vi khuẩn khác nhau. Hơn nữa, một nghiên cứu ống nghiệm so sánh hoạt tính kháng khuẩn của oregano, cây xô thơm và tinh dầu húng tây. Tinh dầu từ kinh giới là một trong những loại tinh dầu hiệu quả nhất chống lại vi khuẩn, xếp thứ hai là tinh dầu thyme.

3 – Có Đặc Tính Chống Ung Thư

Như đã nói ở trên, Oregano có nhiều chất chống oxy hóa. Những hợp chất này không chỉ có thể trung hòa thiệt hại gốc tự do, mà còn có thể hỗ trợ phòng chống ung thư.

Một nghiên cứu ống nghiệm đã điều trị tế bào ung thư ruột kết của người với chiết xuất oregano và phát hiện ra rằng nó đã ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư và giúp tiêu diệt chúng.

Một nghiên cứu khác cho thấy carvacrol, một trong những thành phần trong oregano, cũng giúp ngăn chặn sự phát triển và lây lan của các tế bào ung thư đại tràng. Tuy nhiên, cần ghi nhớ đây là những nghiên cứu được thực hiện với ống nghiệm và trong điều kiện lý tưởng, những nghiên cứu thực tế trên người vẫn còn đang rất cần thiết.

4 – Giúp Giảm Nhiễm Virus

Đầu tiên phải nói đó là có sự khác nhau giữa virus và vi khuẩn, tuy cả hai đều có thể gây bệnh nhưng chúng rất khác nhau ở cách truyền bệnh.

Ngoài việc chống lại vi khuẩn, một số nghiên cứu ống nghiệm đã phát hiện ra rằng oregano và các thành phần của nó cũng có thể bảo vệ chống lại một số virus.

Đặc biệt, carvacrol và thymol là hai hợp chất trong oregano có liên quan đến đặc tính kháng virus.

Trong một nghiên cứu ống nghiệm, carvacrol bất hoạt norovirus, một bệnh nhiễm virus gây ra tiêu chảy, buồn nôn và đau bụng, trong vòng một giờ điều trị.

Một nghiên cứu ống nghiệm khác cho thấy thymol và carvacrol đã làm bất hoạt 90% virus herpes simplex chỉ trong vòng một giờ.

5 – Giúp Giảm Viêm

Viêm là một phản ứng miễn dịch bình thường xảy ra do bệnh tật hoặc chấn thương.

Tuy nhiên, viêm mãn tính được cho là góp phần vào sự phát triển của các bệnh như bệnh tim, tiểu đường và các bệnh tự miễn. Oregano giàu chất chống oxy hóa, có thể giúp trung hòa các gốc tự do và giảm viêm.

Ngoài ra, nó cũng chứa các hợp chất như carvacrol đã được chứng minh là có đặc tính kháng viêm.

Một nghiên cứu trên động vật khác cho thấy hỗn hợp tinh dầu húng tây và tinh dầu oregano làm giảm số lượng các dấu hiệu viêm ở chuột bị viêm đại tràng, hoặc đại tràng bị viêm.

6 – Dễ Dàng Thêm Vào Bữa Ăn Hàng Ngày

tac-dung-cua-kinh-gioi5

Nếu nhắc đến kinh giới, phần đông sẽ liên tưởng tới những phần bánh Pizza hấp dẫn và các món mì ý, nhưng loại thảo mộc này có thể sử dụng linh hoạt cho nhiều công thức khác nhau.

Hãy thử trộn toàn bộ lá rau oregano vào các loại rau xanh khác cho món salad giàu dinh dưỡng hoặc rắc lá vào các món súp hoặc món hầm.

Bạn cũng có thể sử dụng nó để làm món pesto tươi hoặc nước sốt xà lách, giúp tăng hương vị của các món sốt ăn kèm. Kinh giới có thể sử dụng ở dạng tươi, khô hoặc chiết xầu dầu làm cho nó rất dễ dàng thêm vào chế độ ăn uống của bạn.

Tổng Kết

Có thể nói rằng, kinh giới là loại thảo mộc có hiệu quả cao cho sức khỏe của bạn. Ngoài việc kinh giới chứa nhiều chất chống oxy hóa, chống lại vi khuẩn và virus, nó còn giúp giảm sự phát triển của các tế bào ung thư và giảm viêm cho cơ thể.

Điều quan trọng đó là oregano rất linh hoạt, dễ dàng thêm vào chế độ ăn uống của bạn và có thể được kết hợp thành nhiều công thức nấu ăn ở dạng tươi, khô hoặc dầu.

Author

An Affiliate Marketer - Traveler - Homecook - A Serious Coffee Addict

Write A Comment