Trong các loại nước sốt trong ẩm thực, thì nước sốt Worcestershire là nổi tiếng hơn cả vì hương vị đặc biệt và lịch sử lâu đời của nó. Fun fact, sốt Worcestershire là thứ nguyên liệu không thể thiếu trong công thức Buffalo Wings của vùng Bắc Mĩ. Chính vì điều này, mình càng tò mò muốn tìm hiểu xem hương vị của sốt Worcestershire khác biệt và đặc trưng như thế nào. Và quả thật, nó không khiến…

Chắc mọi người đã quá quen thuộc với những món ăn chế biến từ gà. Nhưng bạn đã bao giờ làm thử món Cánh gà Nhồi Thịt chưa? Nghe lạ quá phải không nào? Cánh gà xương đầy thế kia thì làm sao mà nhồi thịt cho được. Đó cũng chính là phản ứng của mình khi thấy món ăn này ở Sân ga Thập Phần, Đài Loan. Dọc hai con đường ray của sân ga là rất nhiều hàng…

Cách đây mấy hôm, mẹ có hỏi mình mấy gói tôm tươi hôm trước mẹ gửi vào để tủ lạnh có nấu hết chưa? Cứ khoảng 1 – 2 tháng là lại nghe mẹ bảo chợ đang mùa tôm rẻ, mùa cá rẻ nên hay gửi cho mình nguyên một thùng xốp chứa đồ ăn để cho mình nấu ăn dần. Thích lắm! Tôm cá tươi khi gửi vào được mẹ chia nhỏ ra từng bịch 3 lạng, 4 lạng…

Kể từ ngày được tặng cái khay gỗ, mình cảm thấy những bức hình mình chia sẻ bỗng có hồn và sinh động hơn hẳn. Không biết mọi người có chung cảm nhận như vậy với mình không? Đối với mình, những món xào luôn là món ăn đậm đà và giàu mùi vị. Cái mùi áp chảo đặc trưng quyện vào từng loại nguyên liệu giúp hương vị thực phẩm tăng vượt bậc mà vẫn giữ được kết cấu,…